Hatay Usulü Kısır Tarifi

Hatay Usulü Lezzetli Tarif

1. 2 su bardağı ince bulgur
2. 1,5 su bardağı sıcak su
3. 1 çay bardağı zeytinyağı
4. 2 yemek kaşığı domates salçası
5. 1 yemek kaşığı biber salçası
6. 3-4 dal taze soğan
7. 1 demet maydanoz
8. 1 adet limon suyu
9. Tuz, karabiber, pul biber
10. Marul yaprakları (servis için)
11.  

Hatay usulü yapılışı şöyle:

1. Bulguru ıslatma: İnce bulguru geniş bir kaseye al, üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapat. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10 dakika beklet.

2. Salçaları ekleme: Bulgurlar yumuşayınca, üzerine domates ve biber salçasını ekleyip güzelce karıştır.

3. Yağı ve baharatları ekleme: Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek iyice yoğur.

4. Yeşillikleri doğrama: Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayıp kısıra ekleyerek karıştır.

5. Limon suyu ekleme: Kısıra limon suyunu ekleyerek tüm malzemeleri harmanla.

6. Servis: Hazırladığın kısırı marul yaprakları eşliğinde servis yapabilirsin.

Afiyet olsun! Eğer ekstra bir dokunuş eklemek istersen, nar ekşisi de çok yakışır.