Sofranın Altın Tacı: Geleneksel Yayık Köy Tereyağı

Gerçek bir yemeğin lezzeti, içinde eriyen tereyağının saflığından gelir. Fabrikasyon yöntemlerle değil, Hatay’ın köylerinde nesillerdir süregelen geleneksel "yayık" yöntemiyle hazırlanan, katkısız ve tam yağlı lezzetleri sunuyoruz. Taze sütün kaymağından süzülüp gelen bu eşsiz aroma, kahvaltılarınızdan tencere yemeklerinize kadar her lokmada farkını hissettirecek. Taze sağılmış sütlerin kaymağı özenle biriktirilir ve yayıkta dövülerek yağın sütten tamamen ayrışması sağlanır. Bu yöntem, o meşhur "pütürlü" ve yoğun dokusunu verir.