Güneşin Ateşinde demlenen Lezzet: Gün Kurusu Biber Salçası
Hatay mutfağında salça sadece malzeme değil, yemeğin ruhudur. Fabrikasyon işlemlerle haşlanarak değil, Hatay’ın o meşhur kavurucu güneşinin altında sabırla bekletilerek kıvam alan en saf lezzeti sunuyoruz. Yaz sonu Amik Ovası’ndan toplanan kıpkırmızı biberlerin, geleneksel yöntemlerle birer sanat eserine dönüşme hikayesine ortak olun.
