Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanan Doğal Hatay Zeytini

Akdeniz’in bereketli topraklarında, yüzyıllardır süregelen bir gelenekle yetişen Hatay zeytini, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez simgelerinden biridir. Antakya’nın kendine has iklimiyle olgunlaşan bu zeytinler, hiçbir kimyasal işleme maruz kalmadan, tamamen geleneksel ve doğal yöntemlerle tatlandırılır. Yapay koruyuculardan uzak, tamamen ev yapımı tekniklerle hazırlanan ürünlerimiz sayesinde, özlediğiniz o eski ve katkısız zeytin lezzetini sofralarınıza taşıyoruz.

Hatay Kırma Zeytini Lezzeti

Hatay zeytini denince akla ilk gelen şüphesiz ki kırma yeşil zeytindir. Sonbaharda tam olgunlaşmadan hemen önce el ile tek tek seçilerek toplanan zeytinler, geleneksel taşlarla kırılır ve sadece temiz su ve kaya tuzuyla tatlandırılır. Hatay Zeytini Doğal acılığı hafifçe üzerinden atılan bu zeytinler, üzerine gezdirilen zeytinyağı ve Hatay’ın zahteriyle birleştiğinde kahvaltıların en iştah açıcı lezzetine dönüşür.

Yörenin En Özel Değeri: Meşhur Hatay Zeytini Halhalı Zeytin

Hatay’ın mikroklima iklimine sahip özel bölgelerinde yetişen hatay Zeytini halhalı zeytin, küçük taneli yapısı ve yüksek yağ oranıyla bilinen çok özel bir çeşittir. Kendine has hafif sert dokusu ve aromatik tadıyla diğer zeytinlerden kolayca ayrılır. Çekirdeğinin küçüklüğü ve etli yapısıyla gurme bir lezzet sunan halhalı zeytin, yöresel Hatay kahvaltısının en prestijli üyelerinden biridir.

Sağlıklı ve Katkısız Ev Yapımı Hatay Zeytini

Fabrikasyon üretimlerden tamamen uzak, doğanın sunduğu saflıkla hazırlanan Hatay zeytini çeşitlerimiz, sağlığınızı ve damak tadınızı korumayı hedefler. Zeytinin dalındaki o taze kokusunu ve besin değerlerini kaybetmeden kavanozlanan ürünlerimiz, yüksek antioksidan ve E vitamini deposudur. Çocuklarınıza ve sevdiklerinize güvenle yedirebileceğiniz bu zeytinler, sofranıza sadece lezzet değil, sağlık da getirir.

Hatay Zeytini Nasıl Saklanmalı ve Tüketilmeli?

Doğal yöntemlerle hazırlanan Hatay zeytini çeşitlerinin ömrünü uzatmak ve lezzetini korumak için serin ve güneş görmeyen bir yerde saklanması oldukça önemlidir. Zeytininizi kavanozundan çıkarırken mutlaka kuru bir kaşık kullanmalı ve üzerine bir miktar sızma zeytinyağı ekleyerek havayla temasını kesmelisiniz. Servis ederken üzerine ekleyeceğiniz bir tutam pul biber ve limon dilimleri, Antakya zeytininin aromasını en üst seviyeye çıkaracaktır.